Asafoetida Vandevi garšvielas, 50g

Asafoetīda Vandevi garšvielas (tiek saukta arī par “hing”) ir indiešu garšaugs ar unikālu un asu garšu. To parasti jauc ar rīsu miltiem, lai mazinātu tās spēcīgo garšu. Lai atbrīvotu īstās garšas īpašības, to jāsautē eļļā vai gī sviestā. To pievieno kā sastāvdaļu karijiem, salātiem, marinētiem dārzeņiem, mērcēm vai augļu čatniju izgatavošanai. Ir nepieciešams tikai maza šķipsniņa šīs garšvielas, lai piešķirtu tās garšu ēdienam. Pēc garšas asafoetīda atgādina ķiplokus. Nepieciešama pākšaugu un zirņu ēdienu pagatavošanā. Tie ir aromātiski auga Ferula asafoetīda sakņu sveķi, ko lieto nelielās devās. Piemīt specifiska garša un daudzas ārstnieciskas īpašības.
Asafoetīda ir spēcīgs gremošanas uzlabošanas līdzeklis, novērš barības sablīvēšanos gremošanas traktā un veicina izvadīšanu. Efektīvs līdzeklis, lai atbrīvotos no cērmēm, it sevišķi no velteniskajām un spalīšiem. Šķipsniņu asfoetīdas pievieno karstai augu eļļai vai sviestam dažas sekundes pirms masalas gatavošanas beigām.

Sastāvs: Rīsu milti, akāciju sveķi, asafetīda, kurkuma, KVIEŠU milti.

Svars: 50g

Izcelsmes valsts: Indija

Citas indiešu garšvielas atradīsiet šeit.