Garšvielu maisījums Dal Makhani Masala, 100g
Nav noliktavā
Sastāvs: koriandrs, sarkanais čilli, malts mango, sīpolu pārslas, melnie pipari, malts ingvers, sāls, kasijas lapas, ķiploku pārslas, krurtnagliņas, muskatrieksts, asafoetīda, zvaigžņainā anīsa, žāvētas muskatrieksta mizas.
Recepte: Uz nakti iemērciet 110g melno lēcu un 30g sarkanās pupiņas. Nākamajā dienā dziļā pannā lej 1,5 l ūdeni un vāra pupiņas, līdz tās mīkstas. Ja nepieciešams, pievieno vairāk ūdens. Atsevišķi pagatavojiet 120 g tomātu biezeņa un 15 g Dal Makhani masala. Liek kopā ar pupiņām, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno 40g krējuma un 30g sviesta. Pasniedziet kopā ar Tandoori Parantha, Naan vai Rīsiem.
Svars: 100g
Ražots: Indijā