Agara pulveris (Agar-agar), 50g-1kg

Želeja, pagatavota uz agara-agara, saglabā savas īpašības ilgāk nekā želatīns, jo agars paliek blīva gēla formā pat 40 grādu temperatūrā;

Šī ir viela bez garšas un smaržas, kas ir svarīga ēdiena pagatavošanai;

Agars ir gandrīz caurspīdīgs;

Želeja, ko pagatavo, izmantojot biezinātāju no aļģēm (Agaru), var uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam atdzesēt, un tas atkal uzņems želiski līdzīgu formu, ko nevar ar želatīnu;

Agars ir bez kalorijām;

Agar-agars ir augu izcelsmes – tātad veģetārs;

Sarecē arī skābā vidē.

Sastāvs: Agars (E406)

Pielietojums: 1-5 gr uz 1 litru.

Izcelsmes valsts: Itālija