Čia sēklas, 100g-1kg

Čia sēklās ir 20% vērtīgo olbaltumvielu – tas ir daudz vairāk nekā biezpienā, sierā un gaļā. Sēklās ir vērtīgas eļļas ar īpaši veselīgu taukskābju līdzsvaru. Trīs ceturtdaļas no čia taukskābēm ir Omega 3 – tās, ar kurām mēs papildinām savu maltīti, lietojot zivju eļļu vai linsēklas, ceturtdaļa taukskābju ir Omega 6.

Tās satur piecas reizes vairāk kalcija nekā piens, trīs reizes vairāk dzelzs nekā spināti, 15 reizes vairāk magnija nekā brokoļi, divas reizes vairāk kālija nekā banāni. Satur arī cinku, selēnu, boru, varu, fosforu. Čia sēkliņās ir milzīga antioksidantu koncentrācija, pat četras reizes lielāka nekā mellenēs.

Čia sēklās ir unikāla šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu attiecība un koncentrācija. Tajās ir pat sešas reizes vairāk šķiedrvielu nekā auzu klijās.

Saskarsmē ar šķidrumu tās gan maigi tīra gremošanas sistēmu, sasūcot gelā dažādus sārņus, gan rada sajūtu kuņģī, gan regulē ogļhidrātu uzsūkšanos, padarot to vienmērīgāku. Tādēļ izlīdzinātāk strādā aizkuņģa dziedzeris un asinīs nav liekas glikozes, kurai vajadzētu izgulsnēties taukos.

Omega 3 taukskābes ir ļoti nepieciešama izejviela gan veselīgai hormonu producēšanai, gan tauku vielmaiņai. Tās ir taukskābes, par kurām mēdz teikt – neiet labumā, tās palīdz sadedzināt uzkrātos taukus. Ļoti nepieciešamas gan skaistai ādai, gan sirds veselībai. Satur arī Omega 6 taukskābes, kas nepieciešamas gan labai tauku vielmaiņai, gan holesterīna līmeņa mazināšanai.

Lietošana: Neuzbriedinātā veidā ieteicamā diennakts deva ir 5–15 g (1 ēdamkarote) čia sēklu. Šis sēklas ieteicams lietot uzbriedinātas, tad arī apjoms būs lielāks.